La
pesca del cangrejo es importante en nuestra localidad y su captura se permite
desde mediados de junio hasta finales
de septiembre. Dicha modalidad de pesca se puede realizar con la
licencia de pesca sin ningún tipo de permiso especial y esta temporada no hay
cupos, ni tallas mínimas (se pueden coger todos los que se deseen y del tamaño
que sean) y en el momento de su pesca deben ser sacrificados puesto que si la
autoridad competente detecta una persona transportando dichos cangrejos vivos,
se sanciona automáticamente.
La
especie de cangrejo que puebla el río Duero es el denominado cangrejo
señal. Este cangrejo es bastante abundante en el tramo de río que transcurre
por nuestra localidad y los vecinos conocedores de las zonas más idóneas para
su pesca obtienen todos los años un buen número de capturas, que posteriormente
cocinan utilizando las mismas recetas que con el cangrejo autóctono,
actualmente desparecido y otrora abundante.
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