Investigadores de la Universidad de León han demostrado que los destríos de zanahoria, es decir, aquellas piezas descartadas por exceso de producción o por no cumplir los estándares estéticos de venta, pueden convertirse en una alternativa real al maíz en la dieta de las ovejas lecheras de raza assaf.
Este hallazgo abre la puerta a un modelo de alimentación animal más económico, sostenible y alineado con la economía circular, sin comprometer la producción ni la calidad de la leche.
Un modelo hacia la economía circular
La investigación demuestra que los subproductos agroindustriales no deben considerarse meros residuos, sino recursos valiosos que pueden reinsertarse en la cadena productiva. Este enfoque:
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Evita la competencia directa entre alimentos destinados a humanos y animales.
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Potencia el autoconsumo local.
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Refuerza la valorización de subproductos regionales.
La incorporación de estos recursos en la alimentación animal es un paso firme hacia una ganadería más sostenible, eficiente y responsable con el medio ambiente.
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