Algunas de las virtudes de los alimentos ecológicos.
La agricultura ecológica, también llamada orgánica o biológica, se basa en el cultivo que aprovecha los recursos naturales para, por ejemplo, combatir plagas, mantener o aumentar la fertilidad del suelo, etc., sin recurrir a productos químicos de síntesis como fertilizantes, plaguicidas, antibióticos, y similares, y en la no utilización de organismos que hayan sido modificados genéticamente, los transgénicos.
De esta forma se consiguen alimentos más naturales, sanos y nutritivos.
Además, se ayuda a conseguir una mayor sostenibilidad del medio
ambiente causando el mínimo impacto medio ambiental. Se basa en el equilibrio y respeto con el medio ambiente.
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