Investigadores de la Universidad de León han demostrado que los destríos de zanahoria, es decir, aquellas piezas descartadas por exceso de producción o por no cumplir los estándares estéticos de venta, pueden convertirse en una alternativa real al maíz en la dieta de las ovejas lecheras de raza assaf.
Este hallazgo abre la puerta a un modelo de alimentación animal más económico, sostenible y alineado con la economía circular, sin comprometer la producción ni la calidad de la leche.
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