RITUALES PARA BEBER.------------

Conocemos multitud de rituales para beber, diferentes formas para brindar. 

·         Los rituales alemanes donde hay que hacer contacto visual y decir proust.

·         En China no elevaremos nuestra copa por encima de la del anfitrión y hay que llenarla hasta el mismo borde.

·         Decir santé en Francia,

·         en Georgia hay que contar una historia,

·         en Hungría está prohibido por ley hacer ruido, hay que ser silenciosos.

·         En Irlanda hay que invitar a una ronda al resto y pronunciar en gaélico sláinte y

·         en Rusia romper la copa tras pronunciar vashe zdorovie.

·         En árabe fe sajetok, en armenio jenatz, gan bei en mandarín o ter-vi-sex en estonio

·         Chin-chin en España

 Hemos prohibido la bebida en el siglo XX y

EL BOTIJO NOS ACOMPAÑA EN VERANO.--

El botijo es un recipiente de barro cocido poroso, diseñado para beber y conservar fresca el agua.

El botijo enfría por evaporación a través de los poros al absorber calor del agua.

SE USARON COMO DESPERTADOR.----------

Nuestros abuelos dejaban la vela encendida, al irse consumiendo caía el clavo en el plato haciendo ruido, eso era el despertador

COCINA DE HUMO: RITUAL DEL SABOR AHUMADO

La cocina de humo, más que ser un paso en el proceso de alguna receta, es un ingrediente esencial para muchos platos. 

Desde tiempos prehispánicos, la cocina de humo va de la mano con los secretos y tradiciones de la gastronomía.

LA CENIZA Y SUS USOS.---------------

La ceniza es un fungicida de bajo costo y simple de conseguir.. la ceniza contiene potasa con efectos fungicidas y bactericidas,actúa como repelente efectivo de insectos masticadores y chupadores.

 

ADVERTENCIA AL TURISTA URBANITA: PUEBLO ES EL PUEBLO.----------

 AQUÍ HAY GANADO SUELTO

 

 

 

 

 

 

EL CANDIL.---------------

 

Tenía papá antiguos utensilios guardados bajo llave; decía que debemos saber de dónde venimos, eso era fundamental para no olvidar jamás aquello que nos hizo crecer. Muchas tardes de sábado, cuando la somnolencia entraba en escena, solía escaparme a hurtadillas hacia la habitación donde guardaba sus reliquias. 

 

La que por encima de todas siempre me llamó poderosamente la atención, era el candil. Un candil de aceite con una pequeña mecha, casi diminuta, y un olor a aceite rancio que

ANTIGUO MÉTODO DE ALMACENAMIENTO DE LAS PATATAS.----------

Un agricultor entierra patatas recién cosechadas en Pakistan, antes del invierno. Enterradas bajo la tierra congelada, las patatas permanecen frescas y utilizables, durante varios meses. 

 

 Aguanta todo el invierno, hasta -50 grados de temperatura. Con verduras también funciona bien.

LA QUEMA DE RASTROJOS EN LA AGRICULTURA.---------------

Una práctica tradicional de la agricultura es el uso del fuego para la eliminación de los rastrojos, conocida como la quema de rastrojos. Se emplea por su bajo costo, rápida eliminación de residuos, y porque facilita el laboreo de suelo para el establecimiento del próximo cultivo. 

y la actividad microbiana del suelo.

TIEMPO DE CAFÉ DE PUCHERO.---------------

 

EL HORNO.---------------

 Del Facebook "Castrelo do Val

Aunque en algunos pueblos de Aliste existieron hornos vecinales, lo corriente era tener un horno propio cada casa. O bien había una dependencia propia dentro del corral dedicada a ello, «la casa del horno», o estaba adosado a la propia vivienda con la boca en la cocina y la cúpula en el exterior, en el corral generalmente y a veces en la propia calle. El día que se amasaba frío no se pasaba ya que permanecía todo cerrado para que no hubiera corrientes de aire.

 

«Ni tan adentro del horno, que te quemes, ni tan afuera que te hieles»

NUESTROS ABUELOS SABÍAN VIVIR SIN PLÁSTICO.--

 

LA COCINA DE NUESTRAS ABUELAS.-----

COCINAS DEL MUNDO.-----

El mundo rural

 

                      

Continúa ...

La comida siempre en la candela.--

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Reciclando los viejos aperos.--

No siempre las bicicletas se usan para pasear.--